Une entrée fraîche et aphrodisiaque pour la Saint-Valentin

La salade de crevettes sur un lit de céleri-rave et pomme Granny Smith en rémoulade, signée du chef Jacques Rolancy.

Pour cette entrée toute en fraîcheur, pas besoin d’être un grand chef mais l’effet est garanti !
Vous avez dans votre frigo : quelques crevettes cuites, du céleri rave, des pommes Granny Smith, du mesclun, de la ciboulette, de la moutarde de Meaux ou à l’ancienne, de la mayonnaise, du sel et du poivre, du vinaigre blanc, du vinaigre balsamique pour la décoration.
C’est à vous !

Le chef Jacques Rolancy vous explique le montage dans la vidéo ci-dessous :

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à propos de l'auteur

Une entrée fraîche et aphrodisiaque pour la Saint-Valentin

Anne Sallé, journaliste et experte culinaire, dénicheuse de trésors culinaires, créatrice du blog gastronomique Mikuy.fr., spécialiste en communication et événementiels gourmands.

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