Les étoilés Michelin en PACA

Le palmarès 2017 est connu : 70 nouveaux étoilés, un record !

Michelin vient de dévoiler les noms des nouveaux étoilés du millésime 2017 lors d’une conférence de presse à Paris. Redouté autant qu’espéré des chefs, le verdict récompense 1 nouveau trois étoiles, 5 nouveaux deux étoiles et 57 une étoile. La région Paca décroche 10 une étoile, mais rien sur Nice, ni Cannes, ni Marseille. Bravo aux chefs et à leurs équipes ! Bravo également à ceux qui l’avaient - ou les avaient - déjà et restent sur les rangs. Maintenir le niveau est aussi difficile que de décrocher l’étoile.

Un nouveau 3 étoiles : je le cite parce qu’il est le seul !
• Le 1947 au Cheval Blanc (Courchevel) - Yannick Alléno

Dans les nouveaux deux étoiles : j’en cite deux parce que leurs chefs ont d’abord fait parler d’eux chez nous :
• Hostellerie de Plaisance (Saint-Émilion) - Ronan Kervarrec
• Le Gindreau (Saint-Médard) - Pascal Bardet

En Paca

• Mickaël Feval (Aix-en-Provence) - Mickaël Féval
• Pierre Reboul (Aix-en-Provence) -Pierre Reboul

• La Palmeraie (La Croix-Valmer) - Jimmy Coutel
• Le Champ des Lunes, à Lauris-Lourmarin - Jérôme Faure

• Le Jardin de Benjamin (Lorgues) - Benjamin Collombat
Fanny Rey (Saint-Rémy-de-Provence)- Fanny Rey
• L’Olivier (Saint-Tropez) - Philippe Colinet
• Le Roc Alto (Saint-Véran) - Alexandre Lechêne
• Les Explorateurs (Val Thorens) - Romuald Fassenet et Josselin Jeanblanc
• Le Saint-Martin (Vence) -Jean-Luc Lefrançois

Je vais aller voir et je vous raconterai...

Le guide sera en librairie à partir du 15 février pour 24,90 €.

Mikuy by Anne Sallé

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à propos de l'auteur

Les étoilés Michelin en PACA

Anne Sallé, journaliste et experte culinaire, dénicheuse de trésors culinaires, créatrice du blog gastronomique Mikuy.fr., spécialiste en communication et événementiels gourmands.

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