Les Toquissimes, des grands chefs dans les restos Universitaires

Mardi 22 novembre 2011 aura lieu la 2e édition de la saison 3 des « Toquissimes », avec le chef étoilé Fabrice Vullin ! En plus de la création du menu sur le thème « L’huile d’olive dans tous ses états », Fabrice Vullin donnera un cours de cuisine aux 4 étudiants lauréats du concours « A vous la toque ! ».

Le CROUS de Nice-Toulon et la Recette Magique poursuivent leur collaboration, commencée en 2008, pour faire découvrir la gastronomie aux étudiants dans les restos u.

Fabrice Vullin, chef étoilé du restaurant gastronomique La Chèvre d’Or à Eze a créé le menu qui sera réalisé par les équipes des restos U ce jour là.

Le déjeuner gastronomique (entrée, plat, dessert) est proposé aux étudiants au tarif de 3,05 euros, soit le prix d’un ticket repas étudiant.

7 restaurants universitaires

A Nice :

Carlone (campus Lettres – 80 boulevard Edouard Herriot)

Montebello (campus Sciences – 96 avenue Valrose)

Nice centre (campus Droit - 5 avenue Robert Schuman)

Saint Jean d’Angély (campus Saint Jean d’Angély – 24 avenue des Diables bleus)

A Sophia Antipolis :

Hélios (campus Polytech’ Nice Sophia - 2240 route des Lucioles – Biot)

Skema (école Skema – 60 rue Dostoïevski – Sophia) en présence de Mauro Colagreco

A La Garde :

Coudon (campus universitaire – 657 avenue du 1er BIMP)

En répondant à un questionnaire en ligne, les étudiants auront la possibilité de gagner un cours de cuisine le 22 novembre 2011 avec Fabrice Vullin au resto u Montebello à Nice.

Menu et questionnaire du concours sur www.crous-nice.fr

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Jane Doe

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